鵜戸倶楽部うどくらぶ

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「ずし」とは、伊勢えびの炊き込みごはんで、鵜戸地区の郷土料理です。

観光協会主催の日南の「幸」開きという体験教室のひとつで、磯料理「大海」の谷川君が、「ずし」料理教室を開催しています。

若き料理人が、包丁さばきのコツを優しく教えてくれます。

出来上がりは、こちら


私たちも、伊勢えびの味噌汁をいただきました。コクがあり旨い！


鵜戸地区は、海の幸に恵まれています。
私も何かと恵まれています。

　　　　　　　　何もしてないのに旨いものにあずかる、事務局のN 

無理です！

お伝えできません！

ぷりっ　ぷりっの　「伊勢えび」の

旨さは！

日南海岸の「秋の味覚」代表・伊勢えびの刺身

新鮮な刺身も！

アワビも。(キモが、また、美味しい！)

京都で磨いた腕前で伊勢えび料理を出す、磯料理「大海」の谷川君と奥さん

今回、お世話になった「大海」さんの他にも、
鵜戸地区には、伊勢えび料理をいろんなところで、堪能できます。

全部のお店を食べ歩きご紹介したいのですが
しがない勤め人の財布では・・・

なので、日南海岸伊勢えび大漁まつり実行委員会のホームページをご参考に

自分好みの店探しも、楽しみのひとつですよ～

最後に一言！「旨かったぁぁ～～」

written by　悪玉コレストロールを持つ　N


追伸
鵜戸地区では、
●シャンシャン茶屋　●ドライブイン弥太郎　●豊漁丸　●魚幸　●磯料理「大海」　●民宿南光で、伊勢えび料理が味わえます。
最新情報は各自でご確認ください。


 

国道220号
宮浦ビーチ沿いに車を走らせると

目に飛び込む
手作り感120%!!の「看板」に「のぼり」
看板には、なぜかワニの絵が

いったい
どんなカレー？？

村人に情報収集すると
「美味しいよ」と、あっさり答えられた・・・
あれっ　キワモノと思いきや・・・



ご主人は、神奈川県出身の石崎さん
(広告、整体師、料理人と様々な顔を持つ男)
本当は、石垣島に住みたかったそうですが、
「よそ者の私を宮浦地区が快く受け入れてくれて、そのまま宮浦に・・・」


聞けば、東京の有名カレー店で腕をみがき、身に付けたカレーに
日南の食材の地頭鶏や魚介類を加わえて「宮浦和風カレー」として販売しているそうです。

５時間かけて煮込んだカレーは、
日南の食材がギュっと詰め込まれた本格カレーでした。

看板に惑わされず
勇気を出して、立ち寄ってみては～

「宮浦カレー海岸や」
　営業時間　　　　昼ごろ(スローな感じでしょ～)
　休み　　　　　　　不定休
　連絡先　　　　　石崎　　090-2227-3174   




 

「教えられません！！お店は！」

ある人に教わった、
とある場所で売られてる
鮮やかな紫色のだんご

ご主人「水前寺菜を練りこんで作った・・・」

Google先生で「水前寺菜」検索！
葉の表は濃い緑、裏は赤紫の伝統野菜。
注目すべきは！
ポリフェノール　γ-アミノ酸　ベータカロチンと栄養豊富

TV-ショッピングのうさん臭いサプリを取らなくても、自然から健康を頂けます。

美味い団子で、健康になる・・・あ～なんて幸せ～

お店を紹介したい、
でも、「作れる数に限りがあるので、・・・」という訳で、
写真だけ・・・

写真奥の色の濃い団子は、葡萄が練りこまれている

鵜戸に来られた際は、探してみたら～。１個100円。
ヒントは「はんだまだんご」


written by　食べ好き゛　N







 

先週、紹介した大ちゃんの料理教室の続編です。
「成り立つのか?　この企画！　急きょ募集した料理教室に来る人いるの?」と、
足を運ぶと、
ふたりの生徒さんとアットホームな雰囲気で、ゆる～く楽しそう～(大ちゃん、にやけている訳ではありません。)に、やっていました。

ゆる～い中でも、ところどころ、タイ料理ならではの包丁使いや、味付けを披露

大ちゃん、なかなかやるじゃん！　さすがタイへ行って学んだだけはある。


残念ながら、私の見学はここまで、「カオニャオ・マムワン」もち米とマンゴーにココナッツミルクをかけたデザート作りの最中に、職場へと


大ちゃん、「希望は、大勢を集めて、料理教室を家庭科教室でやりたい。インカム付けて」
　　・・・
う～ん、まさか～川越シェフをイメージしているのでは・・・

なんにしたって、旧小学校での大ちゃんの新たな挑戦は、
よちよちながら大きな一歩を踏み出しました。